Minha história com a nutrição começou bem cedo, pois era uma criança um pouco acima do peso. Até que em um determinado momento o pediatra sugeriu que minha mãe procurasse uma nutricionista, então a partir dessas consultas e de todo o processo de reeducação alimentar subsequente que eu me apaixonei pela nutrição. 

 

Em 2016 entrei para a Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) onde me formei como nutricionista, e no 3º período me encontrei na ciência. Comecei a fazer do Laboratório de Biologia Redox como aluna de iniciação científica o qual estou até hoje. E nesse laboratório desenvolvo uma pesquisa que investiga melhor a inflamação que ocorre na obesidade e os possíveis alvos farmacológicos para o tratamento.  Apresentei meu projeto em seminários, congressos nacionais e internacionais onde fui reconhecida com prêmio de melhor trabalho e menção honrosa. Além disso, pude publicá-lo em uma das maiores revistas cientificas de  nutrição: Nutrients.

 

Antes mesmo de me formar, em 2022, passei em 1º lugar no mestrado em Biociências na Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) mantendo minha linha de pesquisa. E atualmente também faço Pós Graduação em Nutrição Clínica Funcional pela Santa Casa de São Paulo. 

 

Durante o curso de nutrição além do lado científico, descobri a minha paixão pela cozinha onde invento e testo receitas saudáveis e super gostosas. No meu ponto de vista esse é o segredo: comer alimentos realmente gostosos de forma que consiga levar essa alimentação para o resto da vida e não apenas durante dias contados. Até porque ninguém merece ficar comendo peito de frango e brócolis no vapor né?

 

Hoje meu objetivo é  juntar essas minhas 3 facetas no consultório, em uma consulta comigo você encontrará: uma nutricionista que entende o processo que você está passando, que vai pautar todas as condutas com base nas evidências cientificas e que vai te rechear de ideias de comidas gostosas para não fazer desse processo um sofrimento.